使用不锈钢餐厨具的七大好处
1、 外形美观大方。每一件精心打造的不锈钢餐厨具都将成为点缀你厨房的艺术品;
2、 坚固耐用。化学性质更稳定的不锈钢更为耐酸耐碱防腐蚀,更照顾您与家人的健康;
3、 不锈钢含有人体必需的铁铬镍金属元素,还含有微量锰钼钴等元素,长期使用对人体健康有益;
4、 低碳环保。不锈钢良好的导热性将大大降低你的家庭电耗,同时,优质的不锈钢餐厨具产生的油烟更低,更贴近您的家居环保要求;
5、 锁住养分。不锈钢餐厨具锅身锅盖的紧密性设计让其更有利于锁住食物的每一滴养分;
6、 独特的防滴漏设计,让你免除烹调产生的滴漏烦恼,烹调过程更安全;
7、 不粘锅。按照说明使用得当,不锈钢餐厨具都能达到不粘锅效果,让您的烹调更随性。
不锈钢厨具注意事项
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造厨具,并逐渐进入广大家庭。
但是,如果使用者缺乏有关方面的使用知识,使用不当,不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点:
(1)不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。。
(2)不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免与之发生化学反应而使药物失效,甚至生成毒性更大的化学物质。
(3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。如苏打、漂白水、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。
三A厨具产品材质说明
三A厨具均采用18/8优质厨用不锈钢材质(接近医用不锈钢材质),单位制作成本较高,所选不锈钢材质的物理性稳定(高温受热不会释放有物质),耐强酸碱氧化,对人体无害。
18/8厨用不锈钢:钢 18%铬 8%镍。这种不锈钢在IIS代号中为304号,因此又称为304不锈钢。
金属铝、铜元素在三A厨具的运用
铝和铜在厨具行业中广泛运用,足够以说明其导热性的良好状态,但由于铝、铜的金属属性决定不可以直接应用于厨具接触食物的表层,铝元素不是人体必需的元素,人体缺铝时,不会给人休带来什么损害,反之铝却能致人体中毒;铜是热和电的理想导体之一,导热速度是铝的两倍,能大量天然产出的金属元素,但由于纯铜硬度很差,不能直接应用。因此,现代不锈钢厨具为了提高其传热速度与储温效果,在锅底或锅身夹层加入铝和铜元素。
三A所有锅具的共性:
1. 材质:三A所有锅具的材质均采用18/8优质厨用不锈钢材质,密度高、强度大,材质的物理性能稳定(高温受热不会释放有害物质),耐强酸碱耐氧化,对人体无害。
2. 锅盖:锅盖中间凸型设计,好处是:
可在烹饪含水分的食物时,在锅盖周围形成密闭水锁,使食物在半真空状态下烹饪,可在烹饪时产生“热对流”,令食物熟的更快的同时,保留食物的营养不流失,快速、健康、原汁原味!揭开锅盖后,可以很好的将水蒸气聚集在锅盖内,避免水滴外泄。
3. 手柄:手柄采用与锅身相同的18/8优质厨用不锈钢材质,一体化空心精铸成型,外观大气美观,握感舒适。手柄与锅身的距离,经科学测量可避免热辐射烫手。
4. 锅身:
A.防滴漏设计。三A的所有锅具均做了一个独特的外翻沿设计(在烹煮带汤汁的食物时可以保证倒尽锅内最后一滴汤汁而不弄脏锅身,干净卫生),在烹任食物的时候,不会溢出。
B.一锅多用。三A的每一口锅具都可以象其他进口锅具一样盖上锅盖无需翻炒,又可以运用传统的炒菜方式进行爆炒,而且还可以煎、烤、烙、焖、炖、炸、蒸,一锅多用。
C.锅体内壁:圆弧角设计,易于倾倒,易于清洗。内外壁表面经过高超技术处理,防止划痕,可配合任何炊具使用。
D.锅体外壁:锅具内外采用国际先进的特殊打磨工艺,防止划痕,使锅具恒久如新。
5. 锅底:多层锅底中间夹铝,传热快、散热慢、受热均匀,不粘、少油烟,快速、健康、环保、营养。锅底采用特殊磁性不锈钢,可适用于任何炉灶使用。