不粘锅第一次使用应该注意些什么
1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。
2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。
不粘锅第一使用
4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
5、用不粘锅具烹调时，最好选用中或小火。因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪 费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。
不粘锅第一使用要怎么清洗
首先用洗涤剂将其洗干净,然后盛满水,撒上少许盐,泡上24小时就可以用了。新买来的不粘锅在使用前,应先将锅洗净擦干,在锅面上涂上薄薄一层食用油,以增加不粘效果。
用不粘锅烹饪食物时,宜用小火和中火,切忌开大火干烧;
也不宜使用金属锅铲,而须用竹、木质锅铲,以免损伤不粘涂层。每次用完后,不要马上用冷水冲洗,应待温度稍降后再清洗。
使用一段时间后,若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹,则以热水加洗洁精,用海绵等柔软物清洗即可,忌用钢丝球或粗糙的布擦洗。
陶瓷涂层，仅仅指的是类似陶瓷的质感，实际上是硅烷树脂混合一定的固化剂、催化剂和着色剂之后，经过烤制在金属表面形成的附着层，他是特氟龙涂层不粘锅的替代产品，这种材料的优点是：有一定的不粘性能、具有很高的表面硬度和很强的耐高温特性、化学成分安全。
锅具是需要保养的，按照正常情况使用，不粘锅不会出现什么问题，但是大家也要知道不粘锅是有它的使用寿命的，一般3到5年，那些市面上偷工减料，只卖两三十块的则难说，好的不粘锅，从它的做工和外观看一般很难看得出来，但是一个不粘锅是否偷工减料拿到手也能猜出个七八成，质量好的不粘锅做工好，外观好看，表面光滑，同时拿到手里分量足。