炫彩珐琅搪瓷炒锅
•生铁锅高温铸造，底厚壁薄导热均匀
•锅体三次800度高温超硬珐琅处理，耐腐蚀抗酸碱，正常使用，永不爆瓷
•锅体不易粘油污，无任何涂层，天然健康补铁
•锅身外表面彩色搪瓷处理，色泽亮丽，让厨房从此跳跃起来
1. 铸铁锅的好处
铸铁锅本身的特色是厚、重，用在烹饪过程中的好处就是导热和受热比较均匀，而且保温性比较好。同时既可以上明火，又可以进烤箱。对于习惯烤箱烹饪的老外来说这一点也挺重要的，所以铸铁锅在国外比较流行也是有原因的，直接在火上煎一下牛排之后再连锅端进烤箱烤，那个感觉还是挺爽的。。。
铸铁锅的密封性好，主要体现在煲汤不容易流失水分，这样能保证更加原汁原味。其实和高压锅在做某项菜的时候感觉也是有点类似的，所以很多人觉得铸铁锅熬汤、煲粥、炖肉的效果很好来着。而且比高压锅强一点的是，高压锅虽然能够把食材快速压得软烂，但是对于食材和调料的味道倒是没有彻底发挥出来，所以我个人习惯是高压锅压过之后再进汤锅煮出味道。铸铁锅就不需要这么麻烦，直接在锅里一只炖煮就行。当然它也没有高压锅的效果那么快速，炖肉啥的时间还是会长一点~~
另外保温性好这一点我也很喜欢，试想连锅端上桌的时候还是非常温热状态的菜肴，还是比较让人有胃口的。而且在做菜的时候也不需要一直熬煮特别久，可以利用保温性好这个特性来做一些节能的操作，比如煮一下然后关火焖一下之类的。
2。 比其它铸铁锅好在哪儿
铸铁锅其实是有技术含量的，主要是这么几个方面：气眼、杂质、珐琅层、锅体、密封程度等等。
铸铁锅在浇铸的时候会产生大量气体，于是锅子上面就会有气眼，如果看到黑色的铸铁锅的话可以留意一下，挺明显的。气眼少的铸铁锅当然品质相对会好一些，这就是大牌铸铁锅的一个优点了，杂牌铸铁锅的那些个气眼会更多更大啦
除了气眼之外，在铸铁锅上还能看到一些黑色的杂质。同理，大牌铸铁锅的杂质也会比较少。其实杂质和气眼都是没法避免的，挑起来也不是很好挑，尽量选比较好的就行，问题不大
珐琅层是否均匀、颜色是否好看，也是衡量铸铁锅的一个重要指标。说实话，受欢迎的一个重要原因就是颜色好看，色彩靓丽饱满很好看~ 贴个图
熟铁绝不会从优质生铁中提炼，而是从最差、杂质多的生铁中提炼，或者从回收旧铁器融化而来。
中国废铁回收相当普遍，每吨1000元以下，中国熟铁最高每顿才1500元左右。国内炼钢生铁每顿1500元（可以炼钢的生铁绝不会用来提炼熟铁），国内铸造生铁每顿2500-3000元（这是国内最好的生铁，不会被用来炼钢），但中国大部分都是高磷铁矿，磷是铁质脆的主要原因，所以生铁铸件脆而易裂。高峰牌使用的铸造生铁几乎无污染，无杂质，而且是天然岩浆矿，强度和硬度非常大，是至今高端模具仍全在使用的进口生铁。
熟铁容易生锈，容易起化学反应，容易变形，硬度低，各项性能都比钢和铸铁差很多。中国熟铁用量很大，不只是因为熟铁廉价，主要是中国大部分生铁质地比较差，杂质过多，不转成熟铁根本没法使用。
『不锈铁锅』的确是由中国人发明的：使用原料的成分：C 3%-4%, Si 1.5%-2. 5%, Mn 0.5-0.8%, P 0.3%, S 0. 1%, 其余为铁Fe。在高温下进行氮化，在表面形成以黑色氮化铁颗粒的防锈层，像烙饼一样。铁锈为氧化铁，氮化铁类似含氮的铁锈，不会再被氧化，所以达到不锈的效果。氮化铁颗粒易脱落，不能使用钢铲，也不能用于电磁炉，但造价比涂层低廉很多。
类似氮化热处理很早就被用于钢料零件的廉价防锈，现在被用于炊具。 这种锅虽然没涂层，但其实还是有个防锈层，只不过不是涂上去的而已。
氮化铁层非常易磨损，一年后便又会生锈，这个层一旦脱落就非常粘锅。
这种处理方式仍是化学性的而不是物理性的，表面是也不是真正的铁，即使电离能分解出铁原子，也会有其他元素生成，而且电离也同时破坏了这个层。平时脱落下的黑色氮化铁颗粒被食入后，还可能增加肝脏负担。
【高峰铸铁锅，完全物理铸造，并非不锈锅】
高峰铸铁锅，是纯天然铁，物理铸造，无任何化学加工，所以仍旧是会生锈的。铁容易被氧化，而氧化铁又容易被分解。人体血红蛋白就是利用铁的这一特性来携带氧原子，并在细胞中分解氧化铁释放氧原子。
【铁锈对身体的影响】
氧化铁(即铁锈)呈红色，这也是血液呈红色的原因，而且遇到弱酸(包括醋、胃酸)会分解，只要铁锈够干净，对人体是无害的，同样可以补充铁元素。但不要大量刮吃铁锈来补铁，尽管能分解，也会增加肝脏负担，所以还是直接吃铁锅炒的菜比较好。然而，黑色氮化铁好比含氮的铁锈，但对身体是毫无用处的，不能分解补铁，但同样会增加肝脏负担。
【铸铁锅的防锈方法】
铸铁比熟铁不容易生锈，只要通过涂油和烤干即可有效防锈。这也是最健康的防锈方法。
【铸铁锅的去锈方法】
轻微生锈，只要放些醋热一下即可。万一严重生锈，也不用担心，放入粗盐加热后擦一下，看到露出铸铁灰白色的本色后，重新涂油烤干，就会恢复崭新的样子。
无油烟是铸铁锅的共性，这个跟锅体材料的导热性有关，跟工艺是无关的。
由于铸铁特殊的导热快，炒菜时油未达到冒烟点温度即可以烧熟，所以不易起油烟。『无油烟』是个相对概念，导热越快就越不易起油烟。铸铁锅比熟铁锅、钢锅、涂层锅的无油烟特性都要好很多。唯一比铸铁锅的无油烟性更好的只有铜锅，铜锅导热更快，但保养复杂，且铜绿有毒，一般仅专业厨师使用。熟铁锅，即使再厚，导热性也完全不同，炒菜仍旧会有很重油烟的。
以下是各种油的冒烟点温度：
以上表格摘自网络，适用普通铁锅。对铸铁锅来说，无油烟特性更好，但表中"6.大豆油"之前的油仍旧是100%会冒烟，否则根本炒不熟菜。而使用18.猪油类之前的油炒菜基本不会有油烟，但煎炸是可能出油烟的。使用31.杏仁油之后的油即便煎炸也不大会起油烟。但如果长时间熬，直到油超过冒烟点，那任何油都会有冒烟的。