产品说明：
耐高温，干烧不裂。产品通过抗热震性的试验，可以在880°C以内温度使用，干烧不裂
大膳房陶瓷煲热稳定性非常好，允许干烧800℃，淬水不裂与市场同类产品相比，“大膳房”的耐急冷急热的特色非常显著，改写了传统砂锅易裂易爆的缺点。该系列产品的横空出世，是现代陶瓷有限公司与院校联合攻关的杰出成果。
砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。
二十一世纪，随着人们物质文明的飞速发展，人们对自身的生活质量也更加注重了，把自身健康放在了首位，增加人类的寿命已成为人类的第一渴望。中国砂锅恰恰就能满足人类的这种渴望。
沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。
1、密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味
2、保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭，更适合于熬汤，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。
