尽管喜欢喝啤酒的人为数不少，但其中恐怕有相当一部分人不知道，要想将啤酒特有的风味一揽入口，有个很重要的步骤，那就是保持啤酒的泡沫，其作用几乎就像气泡之于香槟的意义。啤酒的泡沫细密、均匀而又洁白，可它到底是如何形成的，又有什么作用？ 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。由此可见泡沫的重要作用。 泡沫还可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。泡沫可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化。因为经氧化了的啤酒，酒质会变坏，失去清爽的口感。啤酒的泡沫是衡量啤酒品质的一个重要指标，一般来说，细腻、绵白、爽滑的泡沫会让啤酒的口感显得清凉爽口，麦芽的香气也会显得更浓。适量的泡沫会给啤酒加分，但是也并非越多越好，因为：1、会影响口感2、可能运输的时候振动过于激烈3、存放温度较高，释放过多CO??4、充入过多CO??（标准是每升啤酒含5克CO??）5、啤酒中可能受到某些微生物的污染适量啤酒泡沫会丰富啤酒口感，但是注意盛酒的容器里不要有油，油会使得啤酒快速消泡，还有酒倒出后，要尽快喝完，可以更好保持风味。深圳市方宝科技有限公司专业研发生产的啤酒泡设备，具有打泡和出酒双功能，喝酒、喝泡两不误。啤酒机能把啤酒与泡沫分开，根据客户需求而定（只喝啤酒或是只喝泡沫）；啤酒机的发明彻底去除了啤酒的苦涩味，泡沫啤酒绵密爽滑，不仅增加了啤酒的起泡蛋白浓度，降低了酒精的刺激性，最大程度的散发出啤酒花和麦芽的浓香，使啤酒更解渴、更营养、更健康。酒泡适用于酒店，餐厅，酒吧，啤酒广场等，欢迎广大客户前来洽谈业务。
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