炒炉使用方法简介，详细请阅读产品说明书：
1、 确认使用的是规定的气源和低压阀（禁止使用中压阀）。
2、 确认炉具的所有供气气阀处于关闭状态。
3、 开鼓风机，用大风吹扫炉头3分钟，将炉头内残留燃气吹走。再将风阀调至最小，如用燃油，先开一点引火油，（如果放入过量柴油进入炉胆，柴油会从炉胆风眼流入风管，并在炉底风管90°角漏出。）再关上油阀，才能准备点火。
4、 点火时，将风量调玛1/2，身体勿正对炉门口。用点火棒或长纸条引燃火种或炒炉胆内的引火油。点着炉火后，把炉门关紧。柴油炉要预热50秒钟，再将主气阀或油阀与风阀同步缓缓打开，燃气炉火焰呈蓝紫色、柴油炉火焰呈炽白为佳。操作时要遵守加气加油加风，减气减油减风的规定。
5、 下班前，要先关闭炉具所有燃气阀及油阀，吹风3分钟才能关风机。有水箱设置的要排水清污。