科学家早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验证明饮水烹调使用铁瓶、铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。因此使用铁壶煮食饮水，可释出易于人体吸收的铁（由于铁制器具溶解出的铁质是亚铁＝二价铁，易于人体吸收) ，进而补充人体需要，预防贫血。本铁器在手工铸造过程中经酸化特殊处理，消除铁中杂质，再以黑物色珐琅加工，使其不易生锈，您可安心使用。
铁壶使用方法：
1. 铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣;同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速付着。
2. 铁壶比较适合的热源是炭火，现在使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以。
3.日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。
4. 每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜。
铁壶保养
1、铁壶长时间使用后愈加黑亮，而且清洗容易。
2、外表可经常的用布擦拭，让铁质的光泽渐渐的展现，
3、使用后必须保持干燥，避免冷水冲热壶、高处摔下
4、同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧。
5、由于是铁制品，若从高必落下，受到强烈冲击的话，有可能会破裂，请务必小心!
注意事项：可使用瓦斯炉、电炉、电磁炉、木炭炉。不可用微波炉加热。只可用清水清洗铁壶且勿用清洁剂。每次使用完毕，一定要将茶叶和水清掉，并将铁器彻底擦。铁壶还热时，切勿快速冷却。铁壶内侧之透明釉，请避免使用易刮伤的用具。切记、请勿空烧!
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