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有 8 10 12公分厚的竹板。
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。
因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是普通砧板寿命的五倍以上，是很好的选择。
烹饪过程中，很重要的一个环节就是切菜，而切菜时最离不开的工具，除了刀以外，当然就属砧板了。
不要小看这平平常常的一块板，它里面的“门道”还真不少呢！不仅如此，对于砧板的选择，不仅关系到全家人的健康，还会涉及到重要的环保理念。
竹制砧板的优缺点：
与木质砧板相比较，竹制砧板虽同样为天然材质，但相对于木质的更加环保健康一些，同时，竹制砧板的外形相对于木质的也更加漂亮整齐。
